chocolat - Chocolat à tous les étages

23 février 2009

moelleux choco/banane

J'ai complètement craqué pour les muffins de petitegentiane à la banane et au chocolat, ils sont beaux, gonflés, et ont l'air délicieux ! Alors j'ai voulu les tester... mais les muffins et moi on doit être très fachés mes gâteaux ne ressemblaient pas...

Posté par chocochocolat à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, CHOCOLAT

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21 février 2009

bouchées brownie/cookie de Mouni

Cela fait déjà un petit moment que je lorgne sur les magnifiques crazy cookie'brownie de mouni alors aujourd'hui voici ma version... je n'ai pas changé grand chose en réalité pour le brownie tout chocolat : 200 gr de chocolat noir 3 oeufs 100 gr de sucre...

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Tags: CHOCOLAT

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15 février 2009

Profiteroles au chocolat

Voici le dessert tout spécialement réalisé en pensant à toi Corinne... Quand je fais un dessert qui me plait j'aime bien le décliner à toutes les sauces... mes chouquettes ont cuit avec leurs cousins les choux natures... et les petits choux ont donné...

Posté par chocochocolat à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, Mmmm....

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13 février 2009

Fausses tartelettes en vrai chocolat

Vous connaissez l'histoire des soeurs Tatin et de leur célèbre tarte renversée ? Et bien en voici ma version en chocolat ! (je ne suis pas Madame Chocolat pour rien !) Il y a peu, je me suis amusée à réaliser mes petites bouchées à la noix de coco (fort...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand

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12 février 2009

Bouchées chocolat noix de coco façon "bounty"

Pour mes premiers chocolats "maison" j'ai tenté la noix de coco accompagnée d'un chocolat fort en goût à 70% de cacao.... J'ai utilisé la recette d'Izzie et ses bouchées choc-coco pour ma base et diminué les proportions (c'était un essai) Donc pour 8...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand, noix de coco

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11 février 2009

petits fours chocolat amandes ou détournement de macarons ratés

La preuve que ça ne marche pas à tous les coups mes macarons au chocolat du jour ne ressemblent pas du tout à mes macarons habituels (clic) Je réalise la même base (2 blancs d'oeuf en neige avec 80g d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe...

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Tags: CHOCOLAT, raté !, café gourmand

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4 février 2009

Café gourmand

C'est l'heure du goûter, alors thé ou café ? pour moi ce sera un café gourmand ... et ses petits fours aux amandes J'étais partie pour faire une tarte amandine pour monsieur chocolat, mais voulant la goûter (quand même des fois que cela ne soit pas commestible)...

Posté par chocochocolat à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, café gourmand

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22 janvier 2009

Royal au chocolat suite et fin...

Ce matin démoulage et verdict pour mon royal... aie aie aie le tour est vraiment disgracieux, plein de trous, le biscuit est plus étroit que la mousse ce n'est pas top ! Alors j'ai l'idée de coller quelques macarons autour pour cacher ces petits défauts...

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Tags: CHOCOLAT, macarons, entremet

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20 janvier 2009

Royal au chocolat ou trianon... un délice !

Royal au chocolat Ce gateau est assez facile à faire, beaucoup moins long que certains entremets qui "en jettent" mais il fait toujours de l'effet quand on l'apporte pour le dessert... Il est composé d'un biscuit moelleux, d'une couche croustillante au...

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Tags: CHOCOLAT, entremet

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19 janvier 2009

encore du moelleux.. mais avec du chocolat cette fois

Toujours ma recette de base de petits moelleux la base est ici Cette fois ci au lieu des framboises ou des myrtilles j'ai mis 100g de chocolat (noir à 65%) concassé en petits morceaux Le résultat était divin...

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Tags: CHOCOLAT, vite fait

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